茅盾文学奖得主

茅盾文学奖得主眼中的“酒中头排”什么样？

开窖所酿之酒，是秋季开酿后第一排次的酒，窖中微生物活动至臻活跃，尽取粮食精华，造就“头排酒”醇厚细腻、绵柔甘润的卓越品质，先辈们赞之为“酒绵恰似观音柳，甘洌犹同罗汉松”。